C’est de loin ma recette de salade préférée que je fais de temps en temps depuis des années.
Voici les ingrédients pour 1 personne :
- 2 petites courgettes (vertes ou jaunes)
- 3 mangues
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 5 feuilles de laitue
- 3 poivrons rouges
- 1 poivron jaune
Ustensiles de cuisine nécessaires :
blender/mixeur, couteau, planche en bois.
- Faire des « spaghettis » de courgettes en utilisant un couteau ou un spiralizer (très pratique).
- Découper 1 mangue, 1 poivron rouge et 1 poivron jaune en petits morceaux.
- Émincer 1 bouquet de coriandre et 5 feuilles de laitue.
- Préparer la sauce en mixant simplement 2 mangues et 2 poivrons rouges dans un blender/mixeur.
- Tout mettre dans un saladier ou un grand récipient et savourer !
👉 Tu peux me répondre par mail si tu as envie de tester cette recette.
Une fois que tu l’auras goûtée, j’aimerais savoir si elle te plaît.
Pauline
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Douce Frugalité 