OK, les produits d’origine animale ont un indice glycémique bas, mais…
Depuis plus de 50 ans, les scientifiques savent que les protéines font grimper nos niveaux d’insuline.
Les docteurs en médecine Michael Greger et Linda Carney l’expliquent très bien.
Regarde le bas de ce schéma.
Surprenant, hein ?
Voici un fait qui en choquera plus d’un :
Les protéines de la viande cause une libération d’insuline bien plus élevée que le sucre pur.
La viande fait grimper l’insuline plus haut que :
- une grande pomme
- des flocons d’avoine
- des pâtes à la farine blanche
Pas étonnant donc que le diabète grimpe en flèche dans les pays où augmente la conso de viande et d’autres sources de protéines animales.
D’ailleurs…
Quand on donne les mauvais types d’aliments à nos animaux de compagnie, ils peuvent développer un diabète.
Chez l’humain, c’est pareil.
Quand on mange régulièrement des aliments non adaptés, on peut choper le diabète.
Voici ce qu’on peut faire pour éviter le diabète
Éviter les aliments riches en protéines et en graisses, c.-à-d. œufs, bœuf, poisson, fromage, gâteaux et beignets, par ex.
On pourrait penser que cela donnerait une alimentation très restrictive.
Mais en fait, on obtient une alimentation pouvant être très variée.
Il existe 80 000 variétés de plantes comestibles sur terre.
Et je ne conseille pas de manger que des légumes, loin de là.
En fait, les légumes constituent seulement une petite partie de l’alimentation que je recommande.
Ils sont un accompagnement facultatif.
Les glucides sont au centre des repas que je préconise.
Au programme : régalade, faim satisfaite et bonne digestion.
Je sais qu’au début ce n’est pas évident d’améliorer son mode de vie toute seule dans son coin.
Je suis passée par là il y a 10 ans.
C’est pour ça que j’ai tout prévu dans les repas HCLF pour nourrir les personnes qui veulent se mettre à l’alimentation saine.
Je te souhaite une excellente journée
Pauline
Si cet article t’a aidé, réponds-moi dans les commentaires pour me le dire.
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Douce Frugalité 