⇓  Références scientifiques  ⇓

Mythes concernant le crudivorisme: « Raw Food Diet Myths » https://youtu.be/LSNJcHBUZb0

Vaut-il mieux manger des plantes crues plutôt que cuites? Are Raw Food Diets Better Than Cooked Vegan Diets?

Comparaison des légumes crus et cuits pour lutter contre les maladies cardiaques: Raw Veggies Versus Cooked for Heart Disease

Absorption des nutriments des aliments crus: Raw Food Nutrient Absorption

Mythes sur le crudivorisme: Raw Food Diet Myths

Livre pour ceux qui souhaitent manger tout cru à long terme: Becoming Raw: The Essential Guide to Raw Vegan Diets écrit en 2010 par by Brenda Davis, Vesanto Melina et Rynn Berry