Archives par mot-clef : Vitamines

Le sucre est l’antioxydant ultime

Publié le 23 juin 2020 par doucefrugalite

Article écrit initialement en anglais ici par Chris Masterjohn (docteur en sciences nutritionnelles). Le résumé est en fin d’article, en gras sur fond jaune. Le sucre est l’antioxydant ultime et l’insuline rajeunit. Quelques contributions essentielles des glucides, hélas méconnues Pour … Lire la suite →

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Les scientifiques ont découvert de la vitamine B12 bioactive dans les lentilles d’eau

Publié le 3 janvier 2020 par doucefrugalite

« Cela pourrait changer la donne pour la communauté végétalienne/végane, car cet aliment fournit de la B12 vitamine bioactive, naturelle, provenant de plantes comestibles entières. » Les scientifiques disent qu’ils ont découvert une source de vitamine B12 végétale dans les lentilles d’eau. … Lire la suite →

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Mini FAQ : éviter les carences tout en perdant du gras (sans compter les calories)

Publié le 12 juin 2019 par doucefrugalite

1) Éviter les carences « J’ai peur des carences. »  « Comment avoir sa dose de micronutriments journalière tout en étant en perte de poids? » Comme je l’ai expliqué dans des articles précédents, c’est très facile d’avoir assez de protéines et de graisses … Lire la suite →

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Les véganes risquent-ils une carence en vitamine A?

Publié le 17 août 2017 par doucefrugalite

Vous avez peut-être entendu qu’à cause de différences génétiques d’assimilation de la vitamine A, le végétalisme réussirait bien à certaines personnes, mais pas à d’autres. Cette allégation est-elle fondée scientifiquement? Cet article répondra, avec argumentation à l’appui, à la question … Lire la suite →

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Bilan nutritionnel n°2 d’une frugivore (vegan)

Publié le 18 décembre 2014 par doucefrugalite

L’évolution entre mes 2 bilans nutritionnels, étant végétalienne à tendance frugivore depuis 3-4 ans.

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