Archives par mot-clef : Oléagineux

Pourquoi user de parcimonie avec les graines et les noix

Dans l’article d’hier, je te disais queles amandes, noix de cajou, graines de courge, etc.ne sont pas dans la catégorie des fruits secs,mais dans celles des graines et des noix. C’est une confusion courante,car au rayon diététique on trouve des … Lire la suite

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Les conséquences d’un régime cétogène à connaître

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16037240 Dans le régime Atkins populaire et largement répandu, l’organisme brûle de la graisse comme carburant principal. Ce procédé provoque une cétose et donc des niveaux accrus d’acétoacétatede (AcAc) de bêta-hydroxybutyrate (BOB) et ses sous-produits que sont l’acétone et l’acétol. … Lire la suite

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