Archives par mot-clef : indice glycémique

Les indices glycémiques bas peuvent donner le diabète

OK, les produits d’origine animale ont un indice glycémique bas, mais… Depuis plus de 50 ans, les scientifiques savent que les protéines font grimper nos niveaux d’insuline. Les docteurs en médecine Michael Greger et Linda Carney l’expliquent très bien. Regarde le … Lire la suite

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L’alimentation qui enraye le diabète par le Dr Neal Barnard

L’insuline fonctionne en se fixant à un récepteur sur la surface de la cellule, ce qui signale à la membrane de la cellule de laisser entrer le glucose. Cependant, si de la graisse cellulaire musculaire, appelée graisse intramyocellulaire, s’accumule à l’intérieur de la cellule, cela interfère avec le procédé de signalement de l’insuline. C’est comme si la serrure d’une porte était bouchée par un chewing-gum, ainsi la porte ne peut pas s’ouvrir. Heureusement, un certain nombre d’études montre que l’alimentation peut nettoyer nos serrures cellulaires biologiques afin que les clés de l’insuline puissent fonctionner à nouveau…. Lire la suite

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Visite virtuelle d’un magasin bio — partie 1 : Alimentaire

Aujourd’hui nous faisons un passage en revue des produits alimentaires principaux que l’on trouve dans un magasin bio depuis mon point de vue frugivore. Moins de produits cuits et concentrés, plus de produits frais. Vous l’avez compris, seuls les fruits, … Lire la suite

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