véganisme à tendance frugivore
Que mangent les végétaliens/véganes ?
Chaque végétalien/végane mange les proportions qu’il veut de tel ou tel aliment végétal: légumes, fruits, pâtes, riz, pommes de terre, frites, pizza, légumineuses, etc.
Pourquoi être végétalien ?
- Pour vivre longtemps en bonne santé (voir l’étude Campbell et l’étude Orlich sans appel portant sur plus de 70 000 personnes)
- Par compassion pour les animaux (voir le film documentaire Earthlings/Terriens)
- Pour préserver efficacement l’environnement (voir le film documentaire Cowspiracy) :
Le véganisme n’est-il pas extrême ?
Ne pas vouloir exploiter inutilement d’autres êtres sentients, ce n’est pas extrême, c’est simplement LE choix éthique. L’humain justifie hélas n’importe quoi par la tradition. Il est grand temps de tout remettre en question, grâce à des outils scientifiques, statistiques et éthiques.
Les végétaliens/véganes ont-ils des carences ?
Il existe beaucoup d’idées reçues sur le végétalisme. En réalité, ce sont les produits animaux et les aliments très transformés qui conduisent à des carences et à divers désagréments « de civilisation ». Pour éviter d’avoir des carences, il suffit de manger suffisamment (votre taux métabolique de base × 1,30) à satiété des fruits, des légumes frais, des légumes cuits, des féculents, des légumineuses et toutes sortes d’aliments végétaux (peu ou pas transformés, ou carrément raffinées).
- La vitamine B12 : La B12 est produite par des bactéries. De nos jours les sols sont pauvres en B12. Il n’existe pas de source fiable de vitamine B12 dans les végétaux. Les produits animaux contiennent de la B12, car le bétail est supplémenté en B12. Nos intestins produisent de la B12 en aval de la zone d’absorption de B12, on ne peut donc pas assimiler notre propre B12. Tout végétalien devrait tester de temps en temps son niveau de B12 et prendre des compléments de B12, sous forme de comprimé quotidien, de solution sublinguale hebdomadaire ou d’injection mensuelle.
D’ailleurs, les omnivores devraient également faire des bilans nutritionnels. Les grands mangeurs de viande son souvent carencés en B12. (Voir courte BD explicative et vidéo « Épidémie de carence de B12 chez les végés« .)
En août 2014, j’ai testé mon niveau de B12. Comme j’étais en carence, j’ai décidé de prendre de la B12 (hydroxycobalamine ou cyanocobalamine) avant de risquer d’avoir des séquelles irréversibles. Les algues contiennent de la B12 analogue, non assimilable par l’humain. - Les protéines : de nombreuses sources non scientifiques recommandent une quantité excessive de protéines (voir l’article que j’ai traduit sur les protéines). Les protéines animales sont difficilement digérées dans notre estomac (pas assez acide pour digérer autant de protéines) puis se putréfient dans les intestins (ils sont si longs qu’on absorbe les nombreuses toxines des produits animaux). Voir ma vidéo L’avis de la science sur les protéines complètes et mon article L’humain est-il omnivore ? Un régime surprotéiné fatigue les reins, cause des inflammations dans l’organisme (acide urique) et peut même causer le diabète (voir un autre article que j’ai traduit).
- La vitamine D : en s’exposant raisonnablement au soleil, on produit suffisamment de vitamine D. Toute personne vivant sous des latitudes polaires manque très probablement de vitamine D, surtout si sa peau est sombre. Il existe plusieurs marques de compléments de vitamine D3 végétale à base de lichen boréal. Dans tous les cas, il est bon de s’exposer au soleil tous les jours.
Livre à lire : Soleil, mensonges et propagande de Brigitte Houssin. - Le fer : On trouve du fer dans les fruits et les légumes, le fer présent dans la viande n’est pas une excuse pour faire souffrir les animaux.
Mon niveau de fer est dans la norme. Je suis végétalienne depuis 2010 et je n’ai jamais pris de complément de fer.
Anémie ferriprive, carence en fer, cause et solutions: http://wp.me/p31j1H-1gH - Le calcium : Les produits animaux riches en graisses saturées et en calcium précipité bouchent les artères (Régimes riches en protéine et graisse, danger!). L’apport journalier recommandé en calcium est bien trop élevé. Il est toujours préférable une source de calcium végétale. Le lait de vache contient du pus, du sang, trop de graisse, trop de protéines et des hormones qui font grossir.
Mon niveau de calcium est parfaitement dans la norme (je suis végétalienne depuis 2010).
Voici mon bilan sanguin après 4 et 6 ans d’alimentation végétale: https://youtu.be/V_gIxgthUOY
Comment ça se passe, entre amis et en famille ?
Cela dépend des rapports que vous entretenez avec vos propres. Vous pouvez refuser poliment de manger des produits animaux. Que l’on mange chez soi ou à l’extérieur, il est possible de se nourrir selon ses convictions. Cela sera plus facile avec un peu d’expérience. Si l’on est invité à un repas, une solution serait de prévenir l’hôte de notre alimentation spécifique ou de proposer d’apporter notre propre repas pour faciliter le travail de l’organisateur.
Aller au restaurant était une chose délicate il y a quelques années, mais depuis 2015 les restaurants végétaliens foisonnent, vous en trouverez beaucoup sur l’application mobile HappyCow.
Vidéos à voir :
Que penser du soja et du gluten ?
Le soja non transformé et les céréales à gluten entières sont bénéfiques pour la santé. Seules les personnes intolérantes au gluten ont besoin d’éviter le gluten à tout prix. Si des personnes pensent avoir des problèmes avec le soja et le gluten, c’est presque toujours un effet nocebo ou alors elles en consomment trop sous forme raffinée (tofu, pain) et pas assez sous forme entière (fèves de soja cuites, blé entier, flocons d’avoine, etc.).
Combien d’eau boire avec cette alimentation ?
Viser progressivement les trois litres. Explications ici
Une alimentation végétalienne coûte-telle cher ?
Si l’on consomme beaucoup de produits transformés (similis de viande/fromage) et de fruits exotiques, cela coûte en effet bien plus cher que de baser son alimentation sur les pâtes et le riz. Pour s’en sortir financièrement, on peut acheter nos fruits et légumes frais directement auprès des producteurs. On peut également passer par une association pour avoir de meilleurs prix. Vous pouvez trouver des bons plans si vous en avez le temps. Le riz, les pâtes et les pommes de terre constituent une excellente base alimentaire bon marché.
Dois-je manger bio pour être végétalien/végane ?
La législation européenne fait que les produits bios sont traités, mais avec des produits différents de ceux utilisés pour l’agriculture conventionnelle. Par exemple, le traitement des vignes bio est plus toxique et moins efficace que ses homologues non bio. Manger bio n’a rien d’indispensable. Fiez-vous au goût des fruits et légumes frais pour savoir lesquels sont les plus bénéfiques pour votre santé.
Les fruits font-ils grossir?
Tout un article du Dr Michelle McMacken ici : http://wp.me/p31j1H-1gZ
Que penser des monodiètes ?
Les monodiètes ne sont pas indispensables pour être en bonne santé ou perdre du poids. Vous pouvez en faire si vous en avez envie, en consommant par exemple uniquement des bananes pendant un ou plusieurs jours. Ne vous en faites pas, les bananes contiennent tous les acides aminés essentiels. On peut également faire des monodiètes de mangue si l’on a les moyens ou si l’on vit dans un pays tropical. Ne choisissez pas de fruit acide pour faire une monodiète, à cause l’impact des acides sur la dentition. Il est conseillé de consommer des verdures (laitue, concombre…) en plus des fruits dans le cadre d’une monodiète.
Les mono-repas de fruit sont une bonne idée (mais pas indispensable), car c’est plus digestes que les mélanges. Si l’on veut faire des mélanges digestes et ne pas être ballonné, il vaut mieux respecter les combinaisons alimentaires et écouter son ressenti.
Je fais très rarement des monodiètes, car j’ai trop envie de varier mes repas pendant une journée donnée. Par contre, j’aime beaucoup faire des monorepas une fois par jour.
C’est quoi, le RawTill4 ?
Le mode de vie RawTill4 consiste en une activité sportive régulière avec une alimentation 100% végétale (crue jusqu’à 16h) riche en glucides, pauvre en graisse et pauvre en sel. Pour en savoir plus, regardez cette vidéo:
Que penser du jeûne à l’eau ou au jus ?
Je pense que le jeûne n’a pas sa place dans un mode de vie sain. De plus, le jeûne est déconseillé aux personnes anorexiques, épuisées et en sous-poids. Certaines personnes risquent de mourir en jeûnant. Aux États-Unis, le jeûne au jus se pratique beaucoup pour se lancer dans une alimentation saine, mais ceci n’est pas une manière de s’alimenter à long terme. Il vaut mille fois mieux prendre de bonnes habitudes alimentaires, avec une abondance de fruits entiers ainsi que des feuilles vertes, sous forme entière c.-à-d. non transformée, et occasionnellement (facultativement) en smoothie. Attention aux jus, nous avons besoin des fibres des végétaux pour notre transit. Les jus constipent et font rentrer dans le cercle vicieux jus⇆lavement. La plupart des jeûneurs ont une alimentation malsaine pendant le reste de l’année, ce qui fait qu’ils veulent se purifier régulièrement.
Faut-il faire du sport pour être mince ?
Non, mais faire du sport est bénéfique pour votre santé. Si vous faites du sport raisonnablement, cela facilite la perte de poids. Si vous faites trop de sport, vous risquez des blessures, une baisse de votre immunité et de nuire à la perte de poids. Je recommande de choisir un sport que vous aimez pratiquer pour que vous soyez motivé à long terme.
Douce Frugalité 
Salut Pauline 🙂 Tu donne de très bon conseil et sa m’aide beaucoup 🙂 c’est vraiment bien d’avoir des humains comme toi sur terre 🙂 je te remercie pour tout tes conseils 🙂
Bonjour Pauline,
J’ai visionné il y a quelques jours une vidéo dans laquelle vous dites que la consommation d’huile est un facteur d’apparition du diabète.
Je ne parviens pas à retrouver le lien vers cette vidéo. Cela étant, le raisonnement que vous tenez est le suivant :
Le corps gras de dépose sur la paroi des cellules. Ainsi « enrobée » de gras, la cellule a du mal à consommer le sucre présent dans le sang. En conséquence, le pancréas libère du glucagon dans le sang, dans le but d’augmenter la concentration en sucre du sang. En augmentant la concentration du sucre dans le sang, on facilite la pénétration de ce dernier à l’intérieur des cellules.
Note : dans la vidéo, vous parlez de l’insuline et non du glucagon. Mais je pense que vous voulez parler du glucagon. En effet, si le sucre ne passe pas bien au travers de la membrane cellulaire (à cause du gras qui entoure la cellule), alors il faut augmenter la concentration du sucre dans le sang. Et pour cela, il faut libérer du glucagon, et non de l’insuline.
Même si le raisonnement semble logique, je ne trouve pas de confirmation.
Quelles sont vos sources ?
Cordialement,
Denis
Bonsoir Denis, les explications sur le rapport entre la graisse et l’insuline en français sont ici https://youtu.be/iaLsKP_QVBM et la source en anglais avec les références d’études est ici http://nutritionfacts.org/video/what-causes-insulin-resistance/
Merci, Je vais lire les explications.
Cordialement,
Denis
OK, j’ai écouté la vidéo. En fait, j’avais mal compris l’explication que vous donniez. Le rôle de l’insuline est d’ouvrir la membrane cellulaire, de sorte que le sucre puisse la traverser. Toutefois, en présence de gras, il faut plus d’insuline pour ouvrir la membrane, ce qui oblige le pancréas à produire plus.
OK. C’est simple.
En revanche, je suis surpris, car j’ai une amie qui a un diabète de type 1. Son diabétologue lui a donné des consignes pour le dosage de la quantité d’insuline qu’elle doit s’injecter. Or, pour déterminer la dose d’insuline, mon amie ne tient compte que de la quantité de glucides ingérée. Elle ne tient pas compte de la quantité de lipides. Cette observation semble contredire les résultats présentés sur la vidéo. Est-ce à dire que les diabétologues souhaitent « ne pas trop compliquer les choses pour leurs patients » et limitent leurs consignes à la prise en compte du paramètre le plus important de l’équation (les glucides, en l’occurrence) ? Ils laisseraient de côte le paramètre « glucide », car sinon la détermination de la dose d’insuline serait trop complexe ?
Cordialement,
Denis
Le souci, c’est que l’on parle encore d’indice glycémique alors qu’on connaît l’indice insulinique depuis 1997 (il le semble pour l’année) qui est tellement + utile.
OK, merci Pauline. Je vais me renseigner sur l’indice insulinique.
Merci.
Bonjour Pauline, je tenais à vous dire que votre blog est génial !!! J’aurai une question à vous posez : Pourquoi le sel est impropre à l’Humain ?
Bonjour Anthony. Merci ! Je peux vous donner deux liens en anglais expliquant le problème avec tout type de sel: http://www.rawfoodexplained.com/condiments/specific-condiments.html
http://www.vibranthealthandwealth.com/vibrance/articles/salt.html
Bonjour Pauline,
Merci pour ton blog et tes conseils:)
Que penses-tu du plasma marin (quinton)?
D’autre part, tu dis que les algues ne conviennent pas non plus. Pourrais -tu dire pourquoi? ou aurais-tu des liens vers lesquels renvoyer?
Merci d’avance pour tes réponses,
Caroline
Bonjour Caroline.
Les algues contiennent de la B12 analogue qui empêche l’assimilation de bonne B12.
En plus, elles sont pleines de sel et de polluants et je n’aime pas leur goût.
Certaines algues sont carrément à éviter: kelp, arame, dulse, mousse d’Irlande…
La spiruline serait toxique pour le foie et le système nerveux: http://nutritionfacts.org/?s=spirulina
bonjours Pauline!je viens de faire un tour sur ton blog (que je trouve super intéressant ;)) mais je me pose quelques questions, je suis légèrement anémique depuis un petit problème de santé ,j’ai pourtant une alimentation très riche(bio sans gluten, sans lactose, et à tendance végétarienne,je me complémente et je mange beaucoup d’algues et légumes sec/fruits sec) j’aimerais allée plus loin mais j’ai peur d’empirer mon problème,le régime végétalien peut-il être compatible avec une légère anémie?
J’ai une autre question,j’ai vus que tu parlais de manger moins gras,fais tu la différence entre bonne et mauvaise graisse? comme l’huile de coco super bénéfique pour la santé cardiovasculaire et le cerveau pourtant riche en acide gras saturées!
Merci d’avance si tu te donne la peine de me repondre 🙂
Salut Emilie,
De nombreuses algues ne conviennent pas à la consommation humaine: kelp, arame, dulse, mousse d’Irlande, algues bleu-vert, spiruline, etc. Un autre problème des algues est qu’elles contiennent de la B12 analogue qui empêche l’assimilation de B12.
Pour la carence en fer, cela peut être lié à des règles trop abondantes, à des déséquilibres minéraux… Et le fer d’origine animale a des propriétés différentes que celles du fer d’origine végétale. Le fer hémique (le type présent majoritairement dans le sang et les muscles) est mieux absorbé que le fer non-hémique (le type présent majoritairement dans les plantes), mais il augmenterait le risque de cancer, AVC, maladie du cœur et syndrome de résistance à l’insuline.
L’huile de coco est riche en graisses saturées, c’est certes mieux que les graisses animales, mais pas vraiment mieux que les autres huiles. Attention aux déclarations des vendeurs de produits. Je te conseille de faire tes recherches sur le site http://nutritionfacts.org/
Bref, en misant sur une alimentation riche en plantes complètes, les choses s’arrangent, pourvu qu’on mange assez.
Oui je vais faire mes recherches c’est assez désorientant je commence des études en naturopathie et j’entend le tout et son contraire, des études qui prouvent que manger crus est mieux d’autres qui disent que manger cuit et crus est plus complémentaire niveau nutriments!! Mais je suis assez convaincu par ton blog! Sinon la carence en fer et surement la conséquence de règles abondantes oui,c’est pour ça qu’en arrêtant totalement la viande je me disais que ça pourrait réguler mes cycles à l’occasion! Bref merci de ta réponse Pauline!! 🙂
Bonjour Emilie.
Des Règles trop abondantes seraient à l’origine d’une Anémie légère ?
Deux pistes à explorer : 1) appareil dentaire , fil dentaire sur les dent du bas ou amalgames divers qui produisent une tension via les membranes crâniennes et la dure-mère sur le plancher pelvien.
Cette tension engendre souvent règles douloureuses et/ou abondantes. Si cela est le cas il faudrait tout nettoyer ! à chacun de voir l’ampleur du « nettoyage »…
2) Quelques séances de « massage crânien » ou d’acupuncture peuvent aussi t’aider à réguler des règles abondantes et ainsi ton anémie.
Bonjour Pauline
D’abord Merci pour toutes ces vidéos .. je te suis depuis un bon bout de temps maintenant et peut être en as tu déjà parlé , mais je te vois souvent dans tes vidéos avec une cagette de dattes , peux tu me dire ou se les procurer ? et peut être aussi les cagettes de bananes ? Merci à toi , belle journée
Bonjour Jocelyne. J’achète mes dattes de 3kg sur le site Datecoop.com et je commande mes caisses de 13kg ou 18kg de bananes dans mon magasin bio local.
Bonjour Pauline,
je souhaiterai signaler à tout ceux qui suivent tes conseils de bonne santé et d’hygiène, d’attacher de l’importance au sujet délicat des amalgames dentaires au mercure.
Ils polluent la bouche au même titre que les couronnes et implants, qui modifient probablement la consistance et l’efficacité de la salive d’où le tartre (?) et aussi les gingivites et parodontites.
Ils troublent le système neuro-hormonal d’où des troubles digestifs inflammatoires, des maux de tête et des acouphènes, des insomnies, du diabète(!),des pbs vasculaire +/-variqueux , des maux de dos, des tendinites , des troubles visuels, de l’ hyperthermie à la ménopause, etc… quel wagon !
C’est du vécu !!! (mais pas forcément le mien).
Il serait intéressant d’avoir ton avis, compte tenue de ton audience, si tu as une expérience sur ce sujet ! Mais en si bonne santé, il est probable que tu n’aies que des « composites » moins toxiques que les métaux ou mieux pas de soins dentaires.
Déduction logique du sujet sur le stérilet « pas de métal dans mon corps » (sic).
Quel luxe !
De mon expérience pour la Santé:
primauté à la Dépollution Dentaire,car « Sucer » du Mercure tout en pensant Ecologie, Altermondialisme et Manger Bio, m’interpelle !
Puis à l’Alimentation Saine dont le Nec Végan pour les mordus. Probable que ceux qui suivent tes conseils alimentaires et rencontrent des problèmes d’assimilations aient occulté cet aspect de l’hygiène , si bien caché dans la tête et si précisément dans leur bouche !
Puis à l’Hygiène corporelle ( tes sujets sont admirables ! ) ….
Rq: Pour les vidéos, un léger maquillage est tout de même plus agréable. C’est juste une question d’esthétique visuelle…(mais de quoi il se mêle…euh : mille fois pardon !)
Ps: J’allais oublier que dans le même sac que les métaux lourds dentaires, il y a l’hydroxyde d’aluminium si toxique des…Vaccins.
La maladie de Hodgkin, Cancer des ganglions lymphatiques fait sont lit chez tant de jeunes…sur ce terrain vaccinal ! A cogiter les mamans…
Bonjour Loghan,
Effectivement, je n’ai eu que des composites aux dents, pas d’amalgames dentaires au mercure, donc je n’ai rien à raconter là-dessus, d’autres sites web et dentistes s’en occupent déjà.
Quant aux vaccins, je préfère rester vague, car je ne voudrais pas m’attirer d’ennuis étant donné qu’on est en France.
Hello Pauline ! Petite question bete… Comment savoir si notre organisme assimile correctement les acides des agrumes ?
Je dors tres peu en ce moment et j’ai peur de mal neutraliser les acides en à cause d’une fatigue… Mes petits dej sont essentiellement agrumes/verdure.
Merci d’avance pour ta réponse.
Bonjour Corinne,
Si tu as des doutes sur les fruits acides, évite-les tout simplement. C’est tellement plus facile de se nourrir avec des fruits doux à volonté.
Bonjour, et bravo pour ton boulot. Je me demandais de quoi vit-tu, quel est ton métier car tu as l’air de déménager souvent.
Bonjour,
Je suis traductrice indépendante, je travaille sur internet.
Merci pour tout ton partage. Tu me motives pour me reprendre mon alimentation, mon bien-être intestinal et corporel, et surtout ma santé en main. Reste à entraîner ma petite avec moi. À bientôt. Odrey
Bonjour Pauline, je suis végétarienne depuis 7 ans et j’ai commencé à préférer les fruits au goûter et les légumes cuits le soir sous forme de poêlée, ce qui me convient bien. Le matin en revanche, l’acidité des fruits ne me convient pas du tout et c’est avec du pain grillé et beurré que je digère le mieux. A midi, la verdure me va très bien, mais je l’accompagne souvent d’une céréale pour me « caler » et je ne sais pas par quoi finir le repas (j’ai souvent envie de chocolat). Pourrais-tu me conseiller pour savoir comment composer mon repas de midi et me sentir « rassasiée »?
Salut Nathalie,
Une bonne quantité de féculents ou de fruits aide à se sentir calé. Tout le monde ne supporte pas les fruits acides. Je conseille plutôt de manger des fruits doux. Les céréales avec des légumes, c’est bien. Ajuste la quantité, voilà tout 🙂
Merci pour ton aide Pauline, je crois que je manquais d’idées de fruits doux pour le matin . En regardant ton blog, ça m’a donné envie d’essayer les dattes et j’en avais en réserve: c’est passé très bien, et même si j’ai bon appétit le matin, une dizaine a suffit à me rassasier largement. En plus, en regardant la teneur, je me suis rendue compte que ce fruit contient pas mal de protéines. Bref: que du bonheur! Merci encore!
Bonjour Pauline 🙂
Je viens de me lancer dans l’alimentation végétale et j’ai encore du mal à me « lâcher » sur les glucides ^^ En effet, j’ai tendance à avoir une source de graisse à chaque repas pour me caler… D’ailleurs ce point me pose question, l’apport en gras n’est-il pas important pour les cellules notamment pour recontruire les membranes cellulaires ? Je suis d’accord qu’il faut du glucose pour produire de l’énergie mais qu’en est-il des lipides ?
Merci et bonne journée 😀
Salut Emilie. Si tu manges suffisamment, pas besoin d’ajouter d’aliments riches en lipides. En revanche si tu manges très peu, il vaut mieux ajouter des oléagineux.
Bonjour Pauline , je viens d’écouter ton intervention sur « Allo le monde », radio que je ne connaissais pas – merci !
Saurais-tu me dire quelle est la version d’Amazing Grace qui a été passée ? je n’arrive pas a leur demander directement…
Je te souhaite de très bonnes vacances – gorgées de fruits et de belles rencontres.
A bientôt,
Salut Corinne. Merci 🙂
Je ne sais même pas ce qu’est « Amazing Grace ». Tu peux leur poser la question sur Facebook.
Salut Pauline, j’ai acheté hier des ampoules de Vitamine B12 Cyanocobalamine par voie oral ou injectable mais je n’ai pas de seringue la voie orale est-elle efficace selon-toi ? c’est la marque Gerda
Salut Aaron. L’injection est plus efficace qu’une solution sublinguale, qui est plus efficace qu’un comprimé oral. Quand on injecte la B12 directement dans un muscle, on évite les problèmes d’assimilation au niveau des intestins. La solution sublinguale va davantage dans la circulation sanguine.
Bonjour Pauline,
j’aime beaucoup tes vidéos, je suis une passionnée de vélo , qui malheureusement a une des rares pathologies qui interdit la pratique du vélo , j’ai vu la vidéo que tu as faite avec durianrider sur les selles de vélo , qui m’a fait reprendre espoir , je te remercie beaucoup de lui avoir posé la question. J’ai plus qu’à trouver la bonne! La quête de la selle a commencé!
Concernant l’alimentation, j’ai du mal avec le tout fruit jusqu’à 16h, en fait j’ai envie de salé à midi et pas de fruit, j’ai le sentiment d’avoir trop de sucre(je ne sais pas trop l’expliquer) mais je sature vite niveau sucre. A ton avis, c’est dû à quoi?
Sinon autre question concernant la digestion, j’ai un colon irritable et justement tous les médecins me conseillent de diminuer la consommation de fibres et notamment de fruits(1/jour maxi, juste pas possible surtout en été). Est-ce que tu as des conseils pour que la consommation de fruits ne provoquent pas de ballonnements, douleurs…?
Merci!
Salut Ingrid,
J’espère que tu trouveras une selle de vélo adaptée à toi, comme ça tu pourras profiter de ce super sport.
Si tu as du mal avec tout ce sucre, il y a quatre explications:
– soit tu manges énormément de fruits (ça m’étonnerait)
– soit tu es déshydratée
– soit tu manges des aliments gras
– soit tu as envie d’aliments plus denses que les fruits car ton corps a faim
Tout cela peut expliquer que tu n’as pas envie de fruits à midi. Bref, tu peux aussi manger cuit à midi. Teste ce qui te convient le mieux.
Pour éviter d’irritater ton côlon, mastique bien et évite les légumes durs crus (carotte, panais, chou, brocoli…). Donc mange ces légumes cuits avec des féculents digestes (pommes de terre bien cuites, riz blanc, autres féculents de préférence sans gluten). Vas-y aussi mollo avec les légumineuses qui font des putréfactions quand on en abuse.
Les fruits mûrs ont des fibres douces, alors tu peux manger des fruits mûrs en respectant les combinaisons alimentaires.
Bonjour, j’ai vu des tonnes de video et blog de personnes qui arrêtent le veganisme ou le fait d’etre vegetalien car elles ont eu des problèmes de santé notamment au niveau du ventre : ballonnements, digestion difficile, gaz etc… j’ai moi même quelques soucis de ballonnements lorsque je mange trop de légumes… qu’en penses-tu ?
Salut Leilani. Par peur de l’impossible carence en protéines, beaucoup de végétaliens/végétariens se gavent de protéines et finissent par avoir des ballonnements, etc.
Bonjour,
Je voulais savoir le pourcentage de graisse, de sucre et de protéines à manger par jour (environ).
Bonne journée =)
Bonjour. C’est super simple: centrer ses repas autour des féculents et avoir au moins 70% des calories provenant des glucides
Super, merci =)
Revenir aux fondamentaux ! https://www.scribd.com/document/240034340/Albert-Mosseri-L-Homme-Le-Singe-Et-Le-Paradis-texte
Bonjour Pauline. J’avais fait une tentative de ce régime il y a 2 ans et je n’avais pas réussi à la tenir. En revanche, j’avais remarqué une baisse considérable de mes besoins en insuline ( je suis diabétique insulinorequérante ). Je m’y suis remise il y a quelques jours et je constate différents symptômes gênants. Je souhaitais ton avis là -dessus : peau très sèche malgré brossage à sec, selles liquides, sensation de faim permanente.
Salut Aurélie.
Peau sèche : éviter l’eau chaude et appliquer un peu d’huile sur peau propre
Selles liquides: ça arrive lors dune transition rapide dune alimentation pauvre en fibres à une alimentation riche en fibres.
Faim permanente: ça se résoudrait en mangeant des aliments plus denses. Peux-tu me décrire tes repas types dans une journée?
Merci pour ta réponse.
Actuellement c’est riz, fruits ( surtout bananes et dates ), un peu de pain avec du ketchup et des légumes ( carottes, céleri, poireau ). je mange d’habitude beaucoup de crudités mais depuis que je suis en mode frugivore, je n’en ai plus envie… Quant à l’ordre des repas, il est un peu chaotique vu que j’ai faim tout le temps…
Qu’entends-tu par aliments plus denses ? Les légumineuses ? (j’en mange aussi en petites quantités)
Je veux dire « plus denses caloriquement ». Si tu ne remplis pas tes besoins caloriques quotidiens, ça ne va pas être tenable longtemps.
C’est pour ça que je conseille de compter tout cela sur Cronometer (https://youtu.be/6CQEBDGJbWU) à ceux qui se lancent dans une alimentation végétalienne
Les jeûne encadrés m’ont permis de nettoyer une surmédicamentation qui a durée plusieurs années suite à des violances. Au fil de ces quatres sessionsmon alimentation s’est modifiée : flexitaeienne à tendance fortement végétarienne. Une semaine de balades et cours de cuisine macrobiotique en 2018 : un bel apport qui me permet de passer l’hiver comme jamais.