Tout le monde sait que les antioxydants sont bons pour la santé,
car ils permettent de lutter contre les radicaux libres
et de prévenir les maladies.
Y a-t-il aussi des antioxydants dans la viande?
Oui, il y en a aussi dans les produits d’origine animale…
mais en moyenne 64 fois moins que dans les produits végétaux.
(Voir réf en bas de mail)
Mais la consommation de viande apporte tout un lot de problèmes.
Le Dr. Garth Davis nous explique ce qu’il se passe
quand on mange de la viande :
La viande contient du fer hémique,
qui est reconnu comme étant très oxydant
et est associé au diabète et aux maladies cardiaques.
On consomme également des nitrates
que l’on transforme en composés N-nitrosés,
qui sont fortement associés au cancer du côlon.
De plus, lors de la cuisson de la viande,
des substances chimiques appelées amines hétérocycliques
sont libérées, qui sont cancérigènes.
Sans oublier que la viande élève le niveau d’une hormone (IGF1),
qui est associée à la formation du cancer.
La viande est également chargée de PTGA
(produits terminaux de glycation avancée)
et d’hormones, tous deux liés au cancer.
Je pourrais continuer la liste, mais cela devrait suffire.
Bref, diabète et cancer, ça donne pas envie.
Entre viande et plantes, je choisirais toujours les plantes,
pour 3 raison, dans l’ordre :
- Pour ne pas exploiter les animaux
- Pour ma santé
- Pour notre planète
Et pour se nourrir, que peut-on acheter à la place de la viande ?
J’ai créé un guide de courses végétaliennes
permettant d’éviter les pièges du rayon diététique
dans un magasin virtuel pour perdre de la masse grasse.
✅ Les rayons dans lesquels faire ses achats pour mincir
✅ La façon de faire ses courses pour tous les budgets — même les serrés
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À demain et passe une super journée
Pauline
Réf. : Carlsen, Halvorsen et al., The total antioxidant content of more than 3100 foods, beverages, spices, herbs and supplements used worldwide, https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/1475-2891-9-3 NutritionFacts.org, Antioxidant content of 3 139 foods
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Douce Frugalité 