Comme tu le sais sûrement, je suis en Afrique du Sud en ce moment.

On m’a réclamé des recettes africaines, alors en voici une 🙂

Millet aux carottes et aux épices africaines

Une recette de millet aux carottes et aux épices africaines qui est végétalienne, sans gluten et sans les 8 plus grands allergènes.

Un accompagnement de céréales entières rapide et facile plein de saveur !

Un millet moelleux avec de la purée de carotte, des fanes de carottes, de la coriandre et des épices africaines parfumées !

Durée de préparation : 5 minutes
Durée de cuisson : 20 minutes
Durée totale : 25 minutes

Ingrédients pour 4 portions

• 240 mL millet entier/complet
• 120 mL purée de carottes
• 60 mL carotte râpée crue
• 1 c.s. fanes de carottes hachées
• 1 c.s. feuilles de coriandre hachée
• 1 c.c. curcuma
• ½ c.c. oignon en poudre
• ½ c.c. ail en poudre
• ½ c.c. cumin
• ½ c.c. paprika doux
• ¼ c.c. coriandre
• 1 trait de jus de citron frais

INSTRUCTIONS

1. Griller le millet dans une petite poêle antiadhésive sur chaleur moyenne pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement brun doré.

2. Porter à ébullition 470 mL d’eau et ajouter le millet grillé. Courir la casserole et cuire sur chaleur basse pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé et le millet soit moelleux.

3. Maintenant, ajouter tout le reste des ingrédients au millet cuit et bien mélanger.

4. Servir en garnissant avec davantage de coriandre ou de fanes de carotte.

Bon appétit !
Si tu cuisines cette recette, j’aimerais entendre ton avis.

À propos de recettes…

J’ai plein de recettes riche en glucides et pauvres en graisses à disposition.

Par ex. :

• Pesto HCLF bluffant !
• Gâteaux HCLF
• Wraps sains
• Houmos HCLF
• Crème pâtissière végétalienne
• … et bien plus

Des centaines de recettes de ce genre sont offertes pour l’achat de ce pack spécial minceur.

À demain

Pauline

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