Bonjour les fruitées !
On me demande parfois :
Pourquoi tu manges des féculents ?
Ce sont des colles qui causent surpoids et inflammation.
Tu vas voir que les féculents nous sont bénéfiques.
Dans l’histoire vérifiable de l’humanité, les féculents étaient l’aliment de base des peuples minces en bonne santé. Par ex. :
- Les Incas d’Amérique du Sud qui mangeaient des pommes de terre
- Les Mayas et les Aztèques en Amérique centrale qui mangeaient du maïs
- Les Égyptiens au Moyen-Orient qui mangeaient du blé
- Les Japonais, les Chinois et d’autres peuples asiatiques qui mangeaient des patates douces, du sarrasin ou du riz
Je ne grossis pas non plus en mangeant plein de riz, pommes de terre, nouilles de riz, pâtes et pain, depuis toutes ces années.
(L’astuce, c’est d’inclure très peu d’aliments gras.)
Le problème, c’est que…
Beaucoup d’occidentaux ont été confus par des régimes dangereux et ont peur des féculents.
Mais une fois qu’ils auront accepté que les féculents sont des aliments essentiels, la solution à leurs problèmes de poids et de santé devient évidente.
« Les repas de féculents ont tout fait rentrer dans l’ordre, mon excès de graisse a fondu, mon transit intestinal fonctionne, et j’ai beaucoup plus d’énergie physique et mentale ! »
Les féculents satisfont l’appétit et rétablissent un sentiment de contrôle et de bien-être.
Il est donc facile d’avoir une alimentation à base de féculents à vie.
Mais revenons à l’argument des colles.
L’amidon peut être utilisé comme une colle, en effet.
Cela se passe autrement dans le corps humain :
L’amidon qu’on mange est décomposé en molécules de sucres plus simples par l’enzyme amylase, présente en grande quantité dans notre salive et nos intestins.
Grâce à l’eau et aux enzymes, l’amidon est digéré et il ne reste pas de colle dans nos intestins.
Si tu peux juste retenir une chose :
L’amidon des féculents est une excellente source d’énergie sous forme de sucres complexes.
Donc régale-toi avec les féculents, ils te veulent du bien.
Pauline
Si cet article t’a aidé, réponds-moi dans les commentaires pour me le dire.
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Douce Frugalité 
Bonjour Pauline
Encore un super article sur les féculents j’adore ! Que penses-tu des féculents « industriels » comme le pain de mie, les cracottes… j’en consomme pas mal mais je pense que ce n’est pas l’idéal…
Autre mini question sur la digestion : combien de temps conseilles-tu d’attendre entre chaque repas ? Je vois que toi tu ne grignotes jamais & tu m’impressionnes ✨🙏🏻✨
Merci Pauline !! Bonne journée 🐝✨
Sandie
Envoyé de mon iPhone
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Tout cela apporte des macro nutriments(dont beaucoup de glucides) mais c’est pauvres en micro nutriments, en eau et riche en sel(résultat: très déshydratant), souvent cuit a haute température donc formation d’acrylamide et autres substances très toxiques cancérigènes, souvent avec du gluten en rajout ce qui n’aide pas la digestion et une charge glycémique élevée donc pas l’idéal pour avoir une glycémie stable encore pire si on mange modéré a beaucoup de gras et qu’on a tendance a deja avoir les niveaux d’énergie assez bas.
A mon avis minimum 3-4 heures minimum avant un autre repas/collation après faut suivre la faim et si elle est trop présente et fréquente faut se poser la question est ce qu’on mange assez aux repas.