Tata Pauline, que penses-tu du Miam-Ô-Fruit ?

C’est une question qu’on me pose souvent
et je vais te faire une réponse complète aujourd’hui.

Cette recette a été créée par France Guillain,
célèbre aussi pour la méthode des bains dérivatifs
(une pratique non reconnue scientifiquement).

Mais revenons à ce petit déjeuner, voyons ce qu’il contient
avant de décider si c’est une bonne idée ou pas d’en manger.

Le Miam-Ô-Fruit est un repas cru,
composé de graines, noix, fruits et huile.

En voici les ingrédients :

• 2 c.s. huile de colza
• 1 c.s. graines de lin
• 1 c.s. graines de sésame
• 0,5 mL jus de citron pressé
• ½ pomme
• ½ kiwi
• 0,5 g raisin noir
• 20 g mangue
• 1 c.c. graines de tournesol
• ½ banane
• 1 c.c. graines de courge
• 5 g cerneaux de noix
• 10 g noisettes
• 10 g amandes

Maintenant, ma partie préférée, les proportions caloriques !
(J’enseigne comment calculer cela dans le Pass.)

Voici les valeurs nutritives d’une part de Miam-Ô-Fruit de 696,39 kcal :

• Glucides : 34,11 g ➡ Taux de glucides : 19,6 %
• Protéines : 11,13 g ➡ Taux de protides : 6,4 %
• Graisses : 57,27 g ➡ Taux de lipides : 74 %

Tout ça !!!

Vu les huiles, les graines et les noix que contient ce repas,
on comprend d’où vient cet énorme chiffre de 74 % de graisses.

Manger autant de graisses pose deux problèmes :

1. Comme l’humain digère lentement les graisses,
   ce repas gras est indigeste.
   
2. Manger un tel excès de graisse fait grimper les niveaux d’insuline
   pendant une douzaine d’heures, ce qui favorise le diabète.
   
   Les excès de lipides bouchent les récepteurs de l’insuline.

Les explications en vidéo par le Dr Michael Greger sont ici :
« On t’a menti sur la cause du diabète »

Si cet article t’a aidé, réponds-moi dans les commentaires pour me le dire.

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