Une question que je reçois régulièrement :

« Tu en penses quoi des oléagineux,
tels que les amandes, la purée de cacahuète
et les graines de courge/chia/lin ?

On entend tout le temps que c’est bien d’en manger. »

Réponse courte :

Réponse (pas trop longue) :

À l’époque, ma mère ajoutait un trait d’huile dans le jus de carotte,
car elle avait entendu parler de certaines études (biaisées)
montrant des bienfaits des graines et noix.

La triste vérité est que la société P&G a financé
de telles études de piètre qualité pour vendre ses vinaigrettes,
pour faire croire au consommateur qu’il faut ajouter de la graisse
afin d’assimiler les micronutriments.

Mais ajouter des matières grasses n’apporte rien de bon.

Les graines et les noix sont saines…
mais seulement en très petite quantité.

On n’en a même pas besoin.
C’est facultatif.

Il est simple d’avoir une alimentation végétalienne saine :

• Manger assez de calories issues des glucides…
• avec une bonne proportion de plantes entières,
• en prenant de la vitamine B12 (le seul complément indispensable)
• et en évitant le thé et le café.

Ainsi, tu auras tous les micronutriments qu’il te faut.

Pour aller plus loin, comprendre et appliquer mon alimentation,
tu peux aller voir ma page de présentation
en tant que végane renseignée ayant 9 ans d’expérience.

Je te souhaite un super week-end !

À demain pour un mini-article sur l’impact d’un repas
gras sur la fluidité du sang.

Pauline

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Si cet article t’a aidé, réponds-moi dans les commentaires pour me le dire.

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