Les journalistes demandaient à des gens dans la rue
s’ils savaient ce qu’étaient les calories.

C’était dans un reportage il y a quelques années.

La plupart des gens répondaient
que les calories sont un truc qui fait grossir.

Et ils n’ont pas tort,
car dans une alimentation standard
le moindre excès fait grossir.

Mais par définition,
une calorie correspond à la quantité d’énergie
nécessaire pour élever la température
d’un gramme d’eau liquide de 14,5 à 15,5 °C .

La calorie n’est pas une unité de truc qui fait grossir.

La calorie est une unité d’énergie.

Encore faut-il choisir une sorte d’énergie
bénéfique et pas nocive
pour le corps humain.

Avec cet exemple très simple, tu vas comprendre :

100 kcal de fraises ≠ 100 kcal de beurre

Les fruits sont riches en glucides.
Glucides = « Net Carbs » en bleu

Le beurre est très riche en graisses.
Graisses = « Fat » en rouge

Ces deux aliments ne sont pas du tout équivalents.

Les macronutriments des fraises
ne vont pas être métabolisés
comme ceux du beurre.

Pas du tout.

Toutes les calories ne se valent pas.

Dans une alimentation classique,
le moindre excès de graisses obstrue les artères,
paralyse l’insuline sécrétée par le pancréas
et empêche le sucre d’aller nourrir les cellules.

Dans une alimentation 80/10/10,
le moindre excès de glucides
est stocké sous forme de glycogène,
puis brûlé pour générer de la chaleur.

On n’a pas besoin d’aller brûler des calories
pour mériter son repas HCLF.

Avec une alimentation 80/10/10,
on peut manger à sa faim sans grossir.

Le sport, c’est super, mais pas obligatoire,
ça accélère simplement la perte de poids.

Que mangent les obèses ?
Des desserts gras, des burgers, des frites, du jambon, du beurre, etc.
Pas assez de fruits et de féculents.

Les études montrent qu’une alimentation
riche en glucides et pauvre en graisses
joue un rôle majeur pour avoir un poids sain.

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Dans l’article de demain,
je te parlerai de l’origine de la graisse corporelle,
car la science en sait quelque chose.

À demain !

Pauline 🥦🍠🍏🍒🍝

Si cet article t’a aidé, réponds-moi dans les commentaires pour me le dire.

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