La quête de la perfection est perdue d’avance. Fais plutôt cela.

plantes entières

Tu as dû remarquer qu’en matière de conseils alimentaires, on entend de tout sur internet.

Certains régimes semblent idéaux et leurs vendeurs font rêver, mais ces alimentations peuvent être…

  • intenables
  • trop chères
  • élitistes
  • pauvres en calories
  • pauvres en glucides
  • trop strictes
  • fades
  • frustrantes
  • toxiques

On entend par exemple :

« C’est transformé, donc c’est mal. »

C’est un raisonnement simpliste et malhonnête intellectuellement.

Une alimentation constituée uniquement de plantes entières peu/pas transformées semble idéale, car la science montre que ce sont les aliments les plus sains.

En anglais, on parle de « WFPB Diet ».

  • Catégories autorisées en WFPB : pommes de terre, légumineuses, fruits, légumes, salades, champignons et riz complet, etc. sous forme entière et généralement cuite.
  • Catégories interdites en WFPB : aliments mixés, aliments broyés, céréales raffinées, huiles,substituts végétaliens, etc.

Cela exclut donc même des aliments aussi sains que les soupes, smoothies, pains, pâtes, riz blanc ou semi-complet, purées, jus de fruit ou de légume 😦

Tu ne trouves pas que cela va trop loin ?

Je ne suis pas une partisane de la modération, mais plutôt du discernement.

En pratique, l’alimentation WFPB stricte pose quelques problèmes :

  • Le végétalisme est déjà suffisamment sélectif. Pourquoi se rendre la vie aussi difficile ? Le culte de la pureté rend zinzin et mène aux TCA.
  • Pas besoin d’être aussi strict pour prendre soin de sa santé.
  • Il est difficile d’avaler assez de calories dans une alimentation WFPB pour avoir une vitalité et un poids suffisants pour quelqu’un qui travaille ou fait du sport.

C’est pourquoi personne ne mange uniquement des aliments peu/pas transformés à moyen/long terme.

Certains blogueurs te diront probablement le contraire en public.

Mais personne ne tient en WFPB à 100%…
dans les coulisses.

Les gens finissent par avoir trop faim et craquent.

Après, manger WFPB en cure d’une semaine, pourquoi pas si cela te permet de prendre l’habitude de manger plus sainement.

Mais ensuite ? Retour à l’alimentation d’avant ? Les problèmes d’avant resurgiront dans ce cas.

Adopter une alimentation réaliste tout de suite vaut mieux qu’un poids et une humeur qui font du yoyo.

Conclusion pour clarifier le tout :

Une alimentation réaliste pour un poids sains et stable :

[Plantes entières + plantes transformées] avec des macros 80/10/10.

Le mieux, c’est que tu manges ces deux catégories à ta faim chaque jour.

🙂

Si cet article t’a aidé, réponds-moi dans les commentaires pour me le dire.

*

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A propos doucefrugalite

Créatrice du site DouceFrugalite.com et coach en mode de vie sain avec une alimentation végétalienne HCLF
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