Combien de fois as-tu entendu qu’il fallait éviter les glucides pour ne pas grossir ou attraper le diabète ?
Souvent, j’imagine…
Mais as-tu vu des preuves autres que des témoignages isolés falsifiables ?
Je me suis penchée sur les détails…
et je n’ai jamais rien vu de convaincant dans ce sens.
La vérité est que les aliments les plus sains sur terre sont justement ceux qui sont riches en glucides et pauvres en graisses,
c’est-à-dire les fruits, les céréales, les tubercules et les légumineuses.
Ce sont les aliments gras rajoutés par-dessus qui causent des problèmes !
Grosso modo :
on accuse à tort les pâtes des maux causés par le fromage
ou on accuse l’innocent sucre de la graisse stockée sur les hanches à cause du beurre dans le gâteau.
Comment ça marche ?
Les glucides ne feraient pas grossir?
Je sais, je vais à contre courant.
D’ailleurs, je n’ai pas été malade depuis 2004.
Le truc, c’est que le courant majoritaire tombe régulièrement malade…
à cause des mauvaises informations nutritionnelles véhiculées par les pubs et les experts incompétents ou qui ont des conflits d’intérêt.
Combien d’entre vous avez testé ces régimes gras à la mode et n’avez pas réussi à les tenir?
Ces régimes commerciaux et populaires ruinent hélas la santé de ceux et celles qui lui font confiance.
La vérité, c’est qu’ils font grossir sauf si on restreint les calories qu’on mange.
Maigrir à court terme en mangeant gras, mais à quel prix ?
Le régime Atkins augmente de 33 % le risque de développer une insuffisance cardiaque (voir réf.).
Mais ceux qui suivent mes conseils progressent vers un poids sain… et le maintiennent 🙂
Si cet article t’a aidé, réponds-moi dans les commentaires pour me le dire.
Référence : Intake of Different Dietary Proteins and Risk of Heart Failure in Men. The Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor Study. Heli E.K. Virtanen, Sari Voutilainen, Timo T. Koskinen, Jaakko Mursu, Tomi-Pekka Tuomainen, Jyrki K. Virtanen. Circulation: Heart Failure. 2018;11:e004531, Originally published May 29, 2018.
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Douce Frugalité 